Blog

เมื่อพูดถึงเนื้อวัวคุณภาพสูงจากต่างประเทศ หลายคนอาจนึกถึงเนื้อวากิวจากญี่ปุ่น หรือเนื้อเกรดพรีเมียมจากออสเตรเลีย แต่รู้หรือไม่ว่า เนื้อนิวซีแลนด์ กำลังก้าวขึ้นมาเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนรักเนื้อทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย ด้วยเอกลักษณ์ที่แตกต่างอย่างชัดเจน ทั้งวิธีการเลี้ยง แบบปล่อยอิสระบนทุ่งหญ้ากว้าง (Pasture‑Raised) กระบวนการผลิตที่ยั่งยืน และรสชาติสะอาด หวานธรรมชาติ จึงไม่น่าแปลกใจที่เนื้อจากดินแดนกีวีได้รับความไว้วางใจจากเชฟมืออาชีพและครัวระดับภัตตาคารมานานหลายทศวรรษ…

author-image